ŠNICLE OD DžIGERICE

Potrebno je:

500 grama crne džigerice
3 glavice crnog luka
seckani peršunov list
čaša belog vina
brašno
so
biber
ulje

Priprema: propržiti na ulju sitno iseckan crni luk, pa kad postane staklast dodati so, biber, seckani peršunov list i belo vino. Džigericu iseći na šnicle, uvaljati u brašno i pržiti u drugom tiganju. Kada je pržena posoliti je po ukusu.

Proprženu džigericu poređati preko luka. Posudu poklopiti i staviti u zagrejanu pećnicu da se jelo krčka 15 minuta, na 180 stepeni.

nicle od džigerice poslužiti sa barenim pirinčem ili prilogom od povrća.

Napomena: od džigerice, kao i od ostalih iznutrica mogu se pripremati ukusna jela. Međutim, potrebno ih je malo više začiniti. Naročito, belo vino, senf, sirće, pavlaka daju im posebno dobar ukus.

Pre prženja džigericu, očišćenu i isečenu na šnicle, treba neko vreme držati potopljenu u mleko, da bi bila mekša i ukusnija.

Džigericu treba soliti tek nakon prženja, da ne bi bila tvrda. Takođe, ne treba je pržiti na suviše vreloj masnoći, jer će postati žilava.

tagovi: crni luk - džigerica - peršunov list - vino ; kategorija: jela od mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM