ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU
Zapečeni karfiol u bešamel sosu je kremasto zapečeno jelo od karfiola, bešamel sosa, milerama i kačkavalja. Odličan je za porodični ručak, večeru ili kao toplo jelo bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol očistiti, oprati i podeliti na cvetove. Kuvati ga u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ocediti.
Korak 2. Na margarinu ispržiti brašno, dodati mleko i skuvati bešamel sos. U gotov sos dodati čašu milerama, polovinu količine rendanog kačkavalja, posoliti, pobiberiti i izmešati.
Korak 3. Vatrostalnu posudu dobro podmazati margarinom i posuti prezlom, sipati karfiol, pa ga preliti pripremljenim bešamel sosom. Preko sosa posuti ostatak struganog kačkavalja i margarin isečen na listiće.
Korak 4. Karfiol staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i zapeći, da porumeni.
Zapečeni karfiol u bešamel sosu najbolje se poslužuje topao, kao lagan obrok bez mesa ili uz pečeno meso. Rumena korica od kačkavalja čini jelo još privlačnijim na stolu.
