ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM
Šnenokle sa čokoladom su klasičan slatkiš od snegova od belanaca u kremu od mleka, jaja i čokolade. Odličan desert za porodični ručak ili hladno posluženje posle obroka.
Način pripreme:
Korak 1. odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti sneg od belanaca, pa dodati šećer u prahu. Nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije čvrst sneg.
Korak 2. U šerpu sipati litar i po vode i staviti na štednjak da proključa. Kašikom vaditi sneg od belanaca i stavljati u vodu da se kratko prokuva sa obe strane. Gotove nokle vaditi rešetkastom kašikom i ređati na tanjir.
Korak 3. U drugu posudu sipati mleko i staviti na štednjak da se kuva. Čokoladu isitniti na kockice i dodati u vrelo mleko, da se istopi.
Korak 4. Žumanca umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i kašičicom oštrog brašna. Razrediti sa malo hladnog mleka.
Korak 5. Kada mleko proključa, skloniti ga sa vatre i umešati umućena žumanca, neprestano mešajući, da se krem za šnenokle ne zgruša. Vratiti na štednjak i kuvati na tihoj vatri desetak minuta dok se krem ne zgusne.
Korak 6. Gotov krem sipati u činiju i preko njega poređati nokle od belanaca.
nenokle poslužiti rashlađene. Najbolje su iz frižidera, uz kašičicu i tanjir za desert.
