SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM

Potrebno je:

Šnenokle sa čokoladom

Priprema: odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti sneg od belanaca, pa dodati šećer u prahu. Nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije čvrst sneg.

U šerpu sipati litar i po vode i staviti na štednjak da proključa. Kašikom vaditi sneg od belanaca i stavljati u vodu da se kratko prokuva sa obe strane. Gotove nokle vaditi rešetkastom kašikom i ređati na tanjir.

U drugu posudu sipati mleko i staviti na štednjak da se kuva. Čokoladu isitniti na kockice i dodati u vrelo mleko, da se istopi.

Žumanca umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i kašičicom oštrog brašna. Razrediti sa malo hladnog mleka.

Kada mleko proključa, skloniti ga sa vatre i umešati umućena žumanca, neprestano mešajući, da se krem za šnenokle ne zgruša. Vratiti na štednjak i kuvati na tihoj vatri desetak minuta dok se krem ne zgusne.

Gotov krem sipati u činiju i preko njega poređati nokle od belanaca.

nenokle poslužiti rashlađene.

tagovi: čokolada - mleko - jaja ; kategorija: slatkiši