ŠATO KOLAČ

Potrebno je:

• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 2 kašike pekmeza od šipaka
• 6 kašika brašna
• pola kašičice praška za pecivo
• 2 štangle čokolade
• 8 dl mleka
• 30 grama margarina

Priprema: od belanaca i četiri kašike šećera umutiti čvrst sneg, pa dodati pekmez od šipaka i tri kašike brašna. Masu lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na umerenoj temperaturi oko pola sata.

U međuvremenu, pripremiti šato krem na sledeći način: penasto umutiti žumanca sa šest kašika šećera. Dodati tri kašike brašna i istopljenu čokoladu. U ovako umućenu masu sipati celu količinu hladnog mleka i dobro izmešati, da ne bude grudvica.

Šato krem kuvati na slabijoj vatri, uz stalno mešanje da se ne bi zgrudvao. U gotov vreo krem dodati margarin, pa sipati preko ispečenog testa. Po želji, kolač ukrasiti čokoladnim mrvicama ili narendanom čokoladom.

Ohlađen kolač iseći na komade i služiti.