ŠARENA ZIMSKA SALATA

Potrebno je:

kupus (3 kilograma)
zeleni paradajz (2 kg)
2 kg paprika (žutih i crvenih)
1 litar vinskog sirćeta
100 grama šećera
so
1 kesica vinobrana

sarena zimska salata

Priprema: povrće oprati i očistiti. Kupus iseći na rezance, kao za ribanac, a paprike i paradajz sitno iseckati.

Sipati sirće u šerpu i staviti na štednjak. Kada provri, dodati šećer, šaku soli (može i manje – po ukusu) i vinobran. Sirće skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Povrće staviti u veću posudu, izmešati ga, preliti ohlađenim sirćetom, prekriti čistom platnenom krpom i ostaviti da odstoji 24 sata, uz povremeno mešanje.

Sutradan salatu sipati u čiste, sterilisane tegle i povezati celofanom.

Savet: ukiseljeno povrće ne čuvati u teglama koje se zatvaraju metalnim poklopcem. Bolje ih je zatvoriti celofanom.

tagovi: kupus - paprike - paradajz - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM