ČORBA OD ŠAMPINjONA I ZELENI

Potrebno je:

300 grama šampinjona
veza zeleni
glavica crnog luka
2 žumanca
2 dl kisele pavlake
kašika brašna
ulje
biber
so

Priprema: na ulju propržiti iseckan crni luk, dodati očišćene, oprane i na listiće isečene šampinjone i pirjaniti, dolivajući po malo vode.

Posebno, u 2 litra vode, kuvati zelen (šargarepu, paškanat, celer) isečenu na kolutove a celer na kockice. Kad su šampinjoni skoro gotovi, sipati ih u vodu u kojoj se kuvala zelen, posoliti, pobiberiti i kuvati još desetak minuta.

Napraviti tanku zapršku od malo ulja i kašike brašna, sipati u čorbu, kratko prokuvati i skloniti sa štednjaka.

U prohlađenu čorbu umešati žumanca umućena sa kiselom pavlakom.

tagovi: kisela pavlaka - šampinjoni - žumanca ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM