ČORBA OD POVRĆA

Potrebno je:

• 3 srednja krompira
• 4 šargarepe
• 200 grama graška
• crni luk (manja glavica)
• čen belog luka
• čaše kisele pavlake
• so
• suvi biljni začin
• biber
• seckani peršunov list
• rezanci za supu ili neka druga testenina
• ulje

Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati krompir isečen na kockice, šargarepu isečenu na kolutove, grašak i izgnječen beli luk. Povrće dinstati uz dolivanje po malo tople vode, pa kada bude mekano propasirati ga u blenderu.

Ispasirano povrće naliti sa litar i po tople vode, posoliti i dodati suvi biljni začin. Sud sa čorbom vratiti na štednjak i još malo kuvati na tihoj vatri.

Pred kraj kuvanja u čorbu dodati rezance i malo bibera, pa kuvati još pet minuta.

Gotovu čorbu začiniti pavlakom i posuti seckanim peršunovim listom.

Oni koji vole kuvano povrće, neće ga pasirati već će ga ostaviti celo u čorbi.