ČORBA OD KOPRIVE I POVRĆA

Potrebno je:

500 grama kopriva
2 kašike ulja
veza mladog crnog luka
1 šargarepa
koren paškanata
kašičica crvene sitne paprike
1 jaje
šoljica pirinča
so
kisela pavlaka

Priprema: koprivu očistiti, oprati, posoliti, ostaviti da odstoji desetak minuta, a zatim isitniti.

Povrće (mladi crni luk, šargarepu i paškanat) isitniti i propržiti na ulju. U proprženo povrće dodati crvenu mlevenu papriku i šoljicu pirinča, pa naliti sa 7 šolja vode (oko 1,5 litar). Kada voda provri dodati isitnjenu koprivu.

Čorbu kuvati 30 minuta na umerenoj temperaturi, a pred kraj kuvanja začiniti je kiselom pavlakom u kojoj je razmućeno žumance.

Čorba od koprive je pravo okrepljenje za organizam u rano proleće.

Napomena: Kopriva je samonikla divlja biljka koja raste na napuštenim staništima, od davnina je služila kao jelo. Hranljivost i delotvornost koprive poznavali su još stari Egipćani, koji su je gajili kao povrće. Zajedno sa aronijom i alojom i kopriva je čistač radioaktivnosti iz organizma čoveka.

tagovi: crni luk - jaje - kisela pavlaka - koprive - pirinač - šargarepa ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM