ČORBA OD GRIZA

Potrebno je:

• 3 kašike pšeničnog griza
• 1 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• 1 manja glavica crnog luka
• so
• biber
• suvi biljni začin
• 1 jaje
• 2 dl kisele pavlake
• peršunov ili celerov list

Priprema: u lonac sipati ulje, zagrejati ga pa dodati griz i brašno. Pržiti na slabijoj vatri dok griz i brašno ne porumene. Dodati sitno seckani crni luk i kratko propržiti, pazeći da ne zagori. Sipati litar do litar i po tople vode i dobro promešati. Kada čorba proključa posoliti je, dodati suvi biljni začin i mleveni biber, pa kuvati 10-15 minuta.

Gotovu čorbu začiniti jajetom razmućenim sa kiselom pavlakom. Ostaviti je na štednjaku još minut-dva, a zatim skloniti sa vatre i posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom.