ČORBA OD BUNDEVE

Potrebno je:

• bundeva (800 grama)
• glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 krompira
• narendani muskatni oraščić (po želji)
• so
• suvi biljni začin
• ulje
• kisela pavlaka

Priprema: bundevu, krompir i šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na sitnije kocke.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk, dodati bundevu, šargarepu i krompir, pa još malo dinstati na laganoj vatri, uz dolivanje po malo vode.

U izdinstano povrće sipati litar i po vode ili supe od kocke.

Kada čorba provri, dodati suvi biljni začin ili so i muskatni oraščić, pa nastaviti sa kuvanjem dok povrće ne omekša. Ukoliko se povrće nalije supom, onda čorbu nije potrebno soliti.

Kada je čorba od bundeve gotova, povrće izmiksati štapnim mikserom.

Pre serviranja u čorbu umešati kiselu pavlaku.