ČORBA OD BOBA I GRAŠKA

Potrebno je:

• 300 grama boba
• 200 grama graška
• 1 šargarepa
• 1 krompir
• glavica crnog luka
• so
• kurkuma (indijski začin)
• 1 kašika brašna
• ulje
• peršunov list

Priprema: na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. U propržen luk dodati šargarepu isečenu na kolutove, krompir isečen na kockice i oljušten bob pa naliti litrom i po vode. Kada čorba provri dodati grašak.

Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi, dok povrće ne omekša. Povremeno promešati. Posoliti i dodati malo kurkume.

U šoljici hladne vode razmutiti brašno, sipati u čorbu, promešati i kuvati desetak minuta. Gotovu čorbu posuti seckanim peršunovim listom.

Čorba se može poslužiti sa kiselom pavlakom ili mileramom.

Napomena: bob je zdravo i ukusno povrće, koje se kod nas manje koristi od ostalih mahunarki (pasulj, grašak, sočivo).

Bob se može pripremati na razne načine: kao pasulj, u obliku variva, čorbi, salata.