ZIMSKA SALATA OD KARFIOLA

Potrebno je:

3 kilograma karfiola
limun
10 kašika sirćetne esencije
3 kašike soli
10 kašika šećera
nekoliko listova lovora
biber u zrnu

Priprema: karfiol očistiti, oprati i izdeliti na cvetiće. U sud sipati vodu i staviti na štednjak da proključa, dodati malo soka od limuna, pa spustiti karfiol. Kada se upola skuva izvaditi ga iz ključale vode i odmah staviti u hladnu. U hladnoj vodi treba da odstoji oko tri minuta, a zatim ga ocediti, poređati u tegle i preliti presolcem.

Presolac pripremiti na sledeći način: tri litra prokuvane i rashlađene vode, sirćetnu esecniju, so, šećer, lovorov list i malo bibera u zrnu zajedno prokuvati. Ohlađenim presolcem preliti karfiol u teglama, da ogrezne. Tegle sa salatom dobro zatvoriti.

tagovi: karfiol - limun - lovorov list ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM