ZELENI PARADAJZ U SIRĆETU

Potrebno je:

5 kilograma zelenog paradajza srednje veličine
4 supene kašike soli
4 decilitra sirćeta
voda

Priprema: sitniji zeleni paradajz oprati, skloniti peteljke, ostaviti ga da se osuši od vode, a zatim ređati u tegle.

Od vode, sirćeta i soli skuvati presolac. Ohlađenim presolcem preliti paradajz da ogrezne. Ostaviti preko noći da paradajz upije presolac, a zatim povezati tegle.

Savet: prostorija u kojoj se zimnica čuva treba da bude suva, provetrena i prohladna.

Zimnicu treba povremeno kontrolisati kako bi se na vreme uočilo eventualno kvarenje.

Posuđe i plodove koji se koriste za pripremu zimnice treba pažljivo oprati a tegle sterilisati.

tagovi: paradajz - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM