ZAPEČENI KUPUS SA JAJIMA

Potrebno je:

• glavica kupusa (oko 1 kilogram)
• 1 struk praziluka
• 1 paradajz ili 2 kašike paradajz pirea
• 3 jajeta
• so
• biber
• 2 lista lovora
• 1 kocka za supu (od povrća)
• ulje

Priprema: kupus očistiti i iseći na rezance. Praziluk oprati, očistiti i sitno iseckati.

U šerpu sipati ulje, zagrejati ga, dodati praziluk i malo propržiti. Zatim dodati kupus, oljušten i sitno isečen paradajz, so, biber i lovorov list. Dinstati dok kupus ne omekša, uz povremeno dolivanje po malo tople vode.

U podmazanu posudu za pečenje sipati izdinstani kupus, preliti ga razmućenim jajima i šoljom supe od povrća, pa staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i zapeći.

Kupus sa jajima posužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.