ZAPEČENI KELj U BEŠAMELU

Potrebno je:

veća glavica kelja (oko 1,5 kg)
2 čena belog luka
4 kašike brašna
4 dl mleka
žumance
kačkavalj ili tvrdi beli sir
muskatni oraščić (po želji)
biber
so
ulje

Priprema: kelj očistiti, oprati, iseći na četvrtine i obariti u posoljenoj vodi u koju su dodata dva čena belog luka. Obaren kelj ocediti i iseći na krupnije režnjeve.

U međuvremenu pripremiti bešamel sos: na ulju propržiti brašno, postepeno naliti toplim mlekom i kuvati, neprestano mešajući žicom za mućenje da se ne bi napravile grudvice. Skloniti sa vatre, malo prohladiti, a zatim dodati žumance, biber, muskatni oraščić i so. Bešamel sos dobro izmešati.

U podmazanu vatrostalnu posudu poređati režnjeve kelja i preliti ih bešamelom. Odozgo posuti struganim kačkavaljem ili sirom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći oko 25 minuta.

tagovi: beli luk - kačkavalj - kelj - muskatni oraščić ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM