ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU

Potrebno je:

• 1 veća glavica karfiola
• 3 supene kašike brašna
• 150 g kačkavalja
• čaša milerama
• 100 grama margarina
• 100 ml mleka
• so
• biber
• prezla

Priprema: karfiol očistiti, oprati i podeliti na cvetove. Kuvati ga u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ocediti.

Na margarinu ispržiti brašno, dodati mleko i skuvati bešamel sos. U gotov sos dodati čašu milerama, polovinu količine rendanog kačkavalja, posoliti, pobiberiti i izmešati.

Vatrostalnu posudu dobro podmazati margarinom i posuti prezlom, sipati karfiol, pa ga preliti pripremljenim bešamel sosom. Preko sosa posuti ostatak struganog kačkavalja i margarin isečen na listiće.

Karfiol staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i zapeći, da porumeni.