ZAPEČENE PAPRIKE SA SIROM

Potrebno je:

• 10-12 paprika
• 300 grama starijeg belog sira
• 2 kašike prezli
• so
• suvi biljni začin
• 4 jajeta
• 3 dl kisele pavlake ili milerama
• ulje

Priprema: paprike oprati, ispeći u pećnici, pa kada se prohlade oljuštiti i očistiti od peteljki i semena. Mogu se koristiti i pečene paprike iz zamrzivača.

Sir izmrviti viljuškom, posoliti ukoliko nije dovoljno slan i izmešati sa dva umućena jajeta. Za punjenje paprika može se koristiti i sitan sir.

Očišćene paprike puniti nadevom od sira i ređati u podmazanu vatrostalnu posudu, jednu do druge. Pripremljene paprike preliti sa malo ulja i posuti prezlom.

Preostala dva jajeta umutiti viljuškom, dodati kašičicu suvog biljnog začina i pavlaku ili mileram. Masu dobro izmešati i preliti preko paprika. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

Zapečene paprike se mogu poslužiti kao predjelo, ali i kao jelo, sa pireom od krompira ili barenim pirinčem.

Napomena: sir se može zameniti kačkavaljem, isečenim na uzdužne komade.