VARIVO OD ŠARGAREPE I GRAŠKA

Potrebno je:

• 4 šargarepe
• glavica crnog luka
• šolja pirinča
• šolja graška
• so
• suvi biljni začin
• kurkuma
• ulje
• peršunov list

Priprema: šargarepu i crni luk očistiti, oprati i iseći na kockice. Na malo ulja propržiti luk, dodati šargarepu i uz dolivanje po malo tople vode pirjaniti dok šargarepa ne omekša. Posoliti i dodati suvi biljni začin i kurkumu po ukusu.

Posebno obariti pirinač i grašak, a zatim ocediti od vode.

U izdinstanu šargarepu dodati pirinač i grašak, promešati i dinastati još 5 minuta. Varivo skloniti sa vatre i posuti seckanim peršunovim listom.

Varivo se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz dinstano meso ili šnicle.

Napomena: umesto da se obari, pirinač može da se dinsta sa šargarepom, uz dolivanje po malo tople vode ili supe od kocke, uz češće mešanje da ne zagori.