VARIVO OD POVRĆA I KUKURUZA

Potrebno je:

• 600 grama krompira
• 4 šargarepe
• manji praziluk ili glavica crnog luka
• 2 paradajza ili 2 dl paradajz pirea
• 2 paprike
• 250 grama kukuruza šećerca
• so
• suvi biljni začin
• biber
• origano
• ljuta papričica
• peršunov list
• ulje

Priprema: praziluk oprati, očistiti, sitno iscekati i propržiti na ulju, da omekša. Povrće oprati, očistiti, pa isitniti: krompir na kocke, šargarepu i papriku na kolutove, a paradajz narendati.

Isitnjeno povrće dodati u propržen praziluk, sipati šolju tople vode i dinstati. Povremeno promešati i po potrebi dolivati po malo tople vode. Varivo posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, origano i nekoliko kolutova ljute papričice.

Kada je povrće omekšalo, dodati kuvan kukuruz šećerac, promešati i dinstati još desetak minuta, da varivo bude gusto.

Gotovo varivo posuti seckanim peršunovim listom. Poslužiti kao prilog uz šnicle ili dinstano meso.