TORTA OD KESTENA I ORAHA

Potrebno je:

• 700 grama očišćenog skuvanog i ispasiranog kestena
• 250 grama mlevenih oraha
• 3 štangle čokolade za kuvanje (od 200 grama)
• 250 grama margarina ili maslaca
• 200 grama šećera
• 2 kesice vanilin šećera

Za glazuru:

• 4 štangle čokolade za kuvanje
• 4 kašike šećera
• kašika margarina ili maslaca
• 2 kašike vrelog mleka (vode)

Priprema: kesten skuvati, oljuštiti (i koru i kožicu), a zatim ispasirati ili dobro izgnječiti viljuškom, da nema grudvica. U sud sipati šećer, preliti šoljicom vode i skuvati sirup, izmešati sa ispasiranim kestenom, penasto umućenim margarinom, vanilin šećerom, rendanom čokoladom i mlevenim orasima.

Masu izmešati, da se ujednači, pa je sipati u uljem podmazan kalup za tortu. Tortu ostaviti u frižidru da se dobro ohladi i stegne.

Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa na tanjir i preliti je glazurom, odozgo i sa strane.

Glazura: u šerpicu staviti izlomljenu čokoladu, šećer, margarin i mleko, pa na štednjaku na tihoj vatri istopiti, da se dobije glatka masa.

Napomena: Ova torta može se napraviti i u posnoj varijanti. Umesto maslaca koristiti margarin, posnu čokoladu i vodu.