TIKVICE PUNjENE PEČURKAMA

Potrebno je:

4-5 tikvica
300 grama šampinjona
100 grama pirinča
2 kašike pirea od paradajza
so
biber
peršunov list
origano
ulje

Priprema: tikvice oprati i neoljuštene obariti u slanoj vodi, da omekšaju. Obarene tikvice ocediti, pa kada se ohlade preseći na pola po dužini i kašičicom izdubiti sredinu.

Šampinjone oprati, iseći na listiće i propržiti na malo ulja. Posoliti, pobiberiti, dodati paradajz pire, seckani peršunov list i origano.

Pirinač oprati, skuvati, ocediti od vode i pomešati sa šampinjonima.

Pripremljenim nadevom puniti polovine tikvica, a odozgo preliti sa malo ulja, može i maslinovog.

Savet: kada kupujete tikvice birajte one manje i čvršće, jer veće znaju da budu pune semenki i vodenaste.

Tikvice se mogu naći na pijacama skoro cele godine, ali su najvrednije od maja do avgusta, pa su idealne za ishranu tokom letnjih meseci.

tagovi: origano - paradajz pire - pirinač - šampinjoni - tikvice ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM