TAMNI KOLAČ SA JABUKAMA

Potrebno je:

• 3 žumanceta
• 100 grama šećera
• 1 dl ulja
• 2 dl jogurta
• 200 grama brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• 1 kašičica cimeta
• kora od limuna

Fil:

• 3 belanceta
• 150 grama šećera
• 3 nakisele jabuke
• sok od pola limuna

Priprema: u posudi za mešenje umutiti žumaca sa šećerom, dodati ulje, jogurt i malo narendane korice od dobro opranog limuna. Pomešati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i cimetom.

Sjediniti mokre i suve sastojke. Masu dobro izmešati varjačom i sipati u pleh prekriven papirom za pečenje. Kolač peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.

Fil: jabuke oprati, oljuštiti, narendati na krupno rende, dodati 100 grama šećera i sok od pola limuna. Propržiti ih na umerenoj temperaturi, dok ne uvri sok.

Umutiti belanca sa 50 grama šećera u čvrst sneg, dodati ohlađene izdinstane jabuke i lagano izmešati.

Pečen kolač izvaditi iz pećnice, premazati filom od belanaca i jabuka i vratiti u pećnicu da se belanca prosuše, odnosno zapeku na 150 stepeni.

Napomena: kolač se može preliti i glazurom od čokolade (3 štangle čokolade, 2 kašike šećera, kašika mleka i komadić margarina. Sve to prokuvati na tihoj vatri, dok se čokolada ne istopi).

Ja ovaj kolač najčešće spremam bez čokoladnog preliva. Mogu Vam reći da i bez njega ne gubi na ukusu.