SUPA OD POVRĆA NA JUCIN NAČIN

Potrebno je:

3 šargarepe
koren paškanata
koren peršuna
pola korena manjeg celera
glavica crnog luka ili manji praziluk
šolja graška (svežeg ili zamrznutog)
so
suvi biljni začin
biber
peršunov ili celerov list
2 kašike ulja

Supa od povrća

Priprema: povrće očistiti i oprati. šargarepu, paškanat i peršun iseći na kolutove, a celer na komadiće. Crni luk očistiti i iseći na kolutove.

Na zagrejanom ulju kratko propržiti isitnjeno povrće, a zatim naliti sa litar i po tople vode. Kada supa provri ubaciti grašak, posoliti, dodati suvi biljni začin i biber (po želji). Smanjiti temperaturu i kuvati dok povrće ne omekša.

Gotovu supu posuti seckanim peršunovim ili celerovim listom. U supu prilikom serviranja dodati kiselu pavlaku.

Ova supa može se pripremati i u zimskim mesecima, kada nema dovoljno drugog svežeg povrća na pijacama.

tagovi: celer - crni luk - grašak - paškanat - peršunov list - šargarepa ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM