SUFLE OD KROMPIRA I PEČURAKA

Potrebno je:

krompir (1 kilogram)
4 jajeta
500 grama pečuraka (šampinjoni)
glavica crnog luka
ulje
100 grama margarina
čaša milerama
so
suvi biljni začin
biber
peršunov list

Priprema: krompir oprati, ne ljuštiti, naliti hladnom vodom da ogrezne i skuvati. Kad se ohladi iseći ga na kolutove.

Pečurke očistiti, oprati, iseći na listiće i propržiti zajedno sa seckanim crnim lukom. Posoliti i pobiberiti.

Margarin penasto umutiti sa žumancima. Zatim dodati mileram, kolutove obarenog krompira, pečurke, kašičicu suvog biljnog začina i seckani peršunov list. Umutiti sneg od belanaca i lagano ga izmešati sa prethodnom masom.

Sufle sipati u podmazan vatrostalni sud i peći oko 30 minuta na 180 stepeni.

tagovi: krompir - margarin - mileram - pečurke - jaja ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM