STRININ KOLAČ SA JABUKAMA

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 2 šoljice ulja
• 4 šoljice mleka
• 6 šoljica šećera
• 8 šoljica brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• sok i kora od limuna
• 1 kg kiselih jabuka
• 1 kašika ulja
• 1 kesica vanilin šećera
• 8 kašika šećera

Priprema: umutiti žumanca sa 6 šoljica šećera. Tome dodati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, sok i koru od limuna i dobro izmešati. U pleh prekriven papirom za pečenje sipati pripremljenu masu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti kolač da se peče.

U međuvremenu, oprati, oljuštiti i izrendati jabuke. Dodati kašiku ulja i 4-5 kašika šećera, pa pržiti jabuke dok sok ne uvri.

Kada je testo napola pečeno, izvaditi ga iz rerne, pa preko premazati jabuke i vratiti nazad da se zapeku.

Umutiti šne od belanaca, 3 kašike šećera i vanilin šećera. Premazati preko jabuka, pa kolač opet zapeći na tihoj vatri, da belance dobije zlatastu boju.

Ohlađen kolač seći na kocke.