SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SLANI KOH OD PIRINČA

Potrebno je:

Slanikohodpirinca

Priprema: opran pirinač skuvati u slanoj vodi, ali voditi računa da se ne raskuva.

Obaren pirinač ocediti, a zatim mu dodati umućena žumanca, malo ulja, začine, mleko, narendani kačkavalj i na kraju čvrsto umućen sneg od belanaca.

Masu lagano izmešati i sipati u podmazanu vatrostalnu posudu. Koh od pirinča peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne dobije zlatno mrku koricu.

Slani koh od pirinča poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.

Savet: pirinač pre pripreme treba oprati pod mlazom vode da bi se odstranila prašina od poliranja, kao i lepljivi skrob koji u toku kuvanja može da slepi zrna.

tagovi: kačkavalj - kari - mleko - pirinač - jaja ; kategorija: jela bez mesa