SALATA OD SVEŽE PAPRIKE

Potrebno je:

• 5-6 komada svežih paprika
• 200 grama belog sira
• so
• biber
• ulje
• peršunov list

Priprema: papriku oprati, očistiti od peteljki i semena i iseći na rezance. U posebnoj posudi viljuškom izgnječiti sir, dodari malo ulja, bibera i soli ukoliko je potrebno. Izmešati iseckanu papriku sa sirom i uljem i sipati u činiju za salatu, a odozgo posuti iseckanim peršunovim listom.

Salata od sveže paprike služi se hladna.

Salata će izgledati dekorativnije ako se napravi od zelene, žute i crvene paprike.

Paprika je sastavni deo svake kuhinje i priprema se na razne načine, ali gotovo uvek pečena, kuvana ili pržena. Prilikom takvog načina pripreme paprika gubi dosta od svoje hranljive vrednosti.

Papriku je najbolje konzumirati u svežem stanju, pa je treba jesti što više u obliku salate. Zato ova salata sa svežom paprikom ima značajno mesto u našem jelovniku. Interesantno je da paprika sadrži više C vitamina nego limun i pomorandža.

Paprika ima malu energetsku vrednost, pa je zbog toga pogodna za dijetalnu ishranu.

Paprika pomaže u lečenju mnogih bolesti (alergija, avitaminoza, astma, dijabetes, katarakta, reumatizam…).