SALATA OD PATLIDžANA SA BELIM LUKOM

Potrebno je:

3 plava patlidžana
4 čena belog luka
so
jabukovo sirće
ulje
peršunov list

Priprema: plavi patlidžan oprati, oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nakon toga patlidžan ocediti od vode koju je pustio. Na zagrejanom ulju pržiti svaki kolut sa obe strane.

U drugoj posudi napraviti mešavinu od ulja, sirćeta, iseckanog belog luka i peršuna. Pržene kolutove patlidžana umakati u marinadu i slagati u činiju za salatu. Na kraju salatu preliti ostatkom marinade, staviti u frižider da se ohladi, a zatim poslužiti.

Ova salata od patlidžana može se poslužiti uz bareni pirinač ili pire od krompira.

tagovi: beli luk - peršunov list - plavi patlidžan - sirće ; kategorija: salate

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM