SALATA OD PATLIDžANA I PEČENIH PAPRIKA

Potrebno je:

3 srednja plava patlidžana
7-8 paprika
2-3 čena belog luka
jabukovo sirće
ulje
200 grama starijeg belog sira
so
biber
peršunov list

Priprema: plavi patlidžan oprati, oljuštiti, iseći na režnjeve, posoliti i ostaviti dvadesetak minuta da odstoji. Nakon toga patlidžan ocediti od vode koju je pustio i ispržiti na ulju. Kada se ohladi iseći ga na trakice.

Paprike oprati, ispeći, oljuštiti, očistiti od semena, takođe iseći na trake i propržiti na ulju.

U činiji za salatu pomešati patlidžan, paprike i izmrvljen sir. Posoliti, pobiberiti, dodati sirće, iseckan beli luk i peršunov list, pa dobro izmešati. Odozgo salatu posuti izmrvljenim sirom.

Ova salata može se poslužiti i kao kompletan, lagani obrok, na primer kao večera.

tagovi: beli luk - paprike - peršunov list - plavi patlidžan - sir - sirće ; kategorija: salate

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM