SALATA OD CELERA I JABUKA

Potrebno je:

• 1 koren celera srednje veličine
• 2 kisele jabuke
• 1 kašika soka od limuna
• 50 grama oraha (mlevenih)
• 2 dl kisele pavlake
• 100 grama majoneza
• so
• biber

Priprema: celer očistiti, oljuštiti, oprati pa sitno nastrugati. Jabuke oprati, oljuštiti i takođe nastrugati, pomešati sa celerom i posuti sokom od limuna.

Izmešati kiselu pavlaku, majonez i mlevene orahe. Preliv posoliti i dodati malo bibera. Ovim preliti salatu, dobro promešati, sipati u staklenu činiju i odozgo posuti mlevenim orasima.

Salata treba da se malo ohladi u frižideru, pa tek onda da se posluži.

U celer i jabuke može se dodati narendani kačkavalj (oko 100 grama).

Napomena: celer sadrži kumarin, supstancu koja sprečava štetno delovanje slobodnih radikala.

Svež, sirov celer se preporučuje osobama koje imaju kamen u bubregu, jer je dobar diuretik.