ROLAT SA ORASIMA

Potrebno je:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 150 grama mlevenih oraha
• 2 kašike brašna

Za fil:

• 150 grama mlevenih oraha
• 150 grama šećera u prahu
• malo vrelog mleka (pola šolje)
• 150 grama margarina ili maslaca
• kašika (ili nekoliko kapi arome) ruma

Za glazuru:

• 100 grama čokolade za kuvanje
• 2 kašike mleka
• 2 kašike ulja
• 2 kašike šećera

Priprema: u posudu za mešenje staviti žumanca sa šećerom, dobro ih umutiti, dodati mlevene orahe i brašno, pa na kraju lagano umešati čvrst sneg od belanaca.

Testo sipati u pleh prekriven papirom za pečenje ili masnom hartijom i peći na 180 stepeni 15 minuta.

Fil: orahe popariti sa malo vrelog mleka. Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu, dodati kašiku ruma, pa pomešati sa prohlađenim orasima.

Ohlađeno testo ravnomerno premazati filom i uviti u rolat. Rolat preliti glazurom od čokolade.

Ostaviti da se glazura na rolatu stegne pa onda seći.

Glazuru pripremiti na sledeći način: u šerpici, na tihoj vatri, istopiti čokoladu kojoj su dodati mleko, ulje i šećer.