RIŽOTO SA GRAŠKOM

Potrebno je:

pirinač (1 veća šolja)
grašak (300 grama)
1 glavica crnog luka
so
suvi biljni začin
biber
ulje
50 grama slanine
parmezan ili rendani kačkavalj (nije obavezno)

Rizoto sa graskom

Priprema: na ulju propržiti glavicu crnog luka, a zatim dodati opran pirinač. Čim pirinač upije masnoću naliti ga toplom vodom, ali ne mnogo. Pirinač posoliti i dinstati na tihoj vatri, uz često mešanje i dolivanje tople vode po potrebi.

Grašak sipati u drugu posudu, na već zagrejano ulje na kome se pržila slanina. Posoliti, dodati biber i malo suvog biljnog začina. Dinstati uz dolivanje po malo vode, dok grašak sasvim ne omekša i dok voda ne uvri.

Gotov grašak i pirinač pomešati i posuti parmezanom ili rendanim kačkavaljem.

Rižoto servirati uz meso i salatu.

tagovi: grašak - pirinač - slanina ; kategorija: prilozi

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM