PUŽIĆI SA SUVIM GROŽĐEM

Potrebno je:

• pšenično brašno (1/2 kg)
• paketić svežeg kvasca
• mleko (2,5 dl)
• 1 jaje
• margarin (120 grama)
• šećer (100 grama)
• na vrh noža soli
• suvo grožđe (150 g)

Priprema: u malo toplog mleka u koje je dodata kašičica šećera i malo brašna staviti izmrvljen kvasac i ostaviti dvadesetak minuta da nadođe.

U posudu za mešenje sipati brašno, napraviti udubljenje u sredini i u njega dodati šećer (50 grama), jaje, nadošli kvasac, razmekšali margarin (80 grama) i so. Uz dodavanje mleka zemesiti mekše testo. Prekriti sud salvetom i ostaviti da testo nadođe (oko 40 minuta).

Na radnoj površini posutoj brašnom rastanjiti testo u obliku kvadrata, premazati ga ostatkom margarina prethodno rastopljenog, pa odozgo posuti opranim i oceđenim suvim grožđem. Testo uviti kao rolat i iseći nožem na parčiće debljine oko tri santimetra.

Pužiće ređati u podmazan pleh ili tepsiju, okrenute sečenom stranom prema dnu pleha. Odozgo ih posuti šećerom (50 grama). Ostaviti da pužići narastu još desetak minuta, dok se greje pećnica.

Pužiće peći oko 20 minuta na 200 stepeni.