PUNjENI PLAVI PATLIDžAN

Potrebno je:

4 manja plava patlidžana
250 grama junećeg mlevenog mesa
3 srednja paradajza
1 manja glavica crnog luka
2 dl kisele pavlake
so
suvi biljni začin
kari začin
ulje
100 grama kačkavalja

Priprema: plavi patlidžan oprati, neoljušten prepoloviti po dužini, kašičicom izdubiti sredinu, a zatim kratko izblanširati u slanoj vodi i ocediti.

Crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati sitno isečen oljušten paradajz i pirjaniti desetak minuta.

Na malo ulja, na tihoj vatri propržiti mleveno meso i isitnjenu sredinu patlidžana. Meso posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, kašičicu karija i kiselu pavlaku.

Sjediniti luk i meso, pa toplom masom puniti polovine patlidžana i ređati u podmazanu vatrostalnu posudu. Odozgo preliti sa malo ulja i posuti narendanim kačkavaljem. Peći oko 30 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.

tagovi: kačkavalj - kari - kisela pavlaka - mleveno meso - paradajz - plavi patlidžan ; kategorija: jela od mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM