PROJICE

Potrebno je:

• 3 jaja
• 2 šoljice ulja
• 1/2 šolje pšeničnog brašna tip 500
• 2,5 šolje kukuruznog brašna
• so
• kesica praška za pecivo
• beli sir-feta (200 grama)
• jogurt (oko 4 dl)

Priprema: u posudi za mešenje umutiti jaja viljuškom. Dodati ulje, pšenično i kukuruzno brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i izmrvljen sir, pa zamesiti sa jogurtom, da testo bude ređe.

Pripremljeno testo sipati u pleh za projice obložen papirnim korpicama ili podmazan uljem. Testo sipati u kalup tako da je svaki ispunjen do dve trećine visine.

Projice peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Sačekati da se malo ohlade, pa ih onda izvaditi iz papirnih korpica.

Projice poslužiti kao predjelo, kao prilog uz omiljeno jelo, a mogu biti i ukusan doručak ili večera, uz jogurt ili kiselo mleko.

Ove projice, veoma ukusne i jednostavne za pripremu, mogu se uvek učiniti drugačijim, ako se u testo doda spanać, blitva, seckano suvo meso ili šunka, ajvar, kiseli krastavčići, narendani kačkavalj…