PLAVI PATLIDžAN SA SIROM I JAJIMA

Potrebno je:

plavi patlidžan (2 srednje veličine)
ulje ili 100 grama margarina
2 paradajza
glavica crnog luka
150 g sira
3 jajeta
šolja mleka
kašika brašna
biber
so
biljni začin
peršunov list

Priprema: crni luk očistiti i sitno iseckati. Plavi patlidžan oljuštiti, pa isitniti na kocke.

Na zagrejanom margarinu ili ulju pržiti crni luk i patlidžan dok ne omekšaju, a zatim dodati kašiku brašna, izmešati i još malo propržiti. U plavi patlidžan i luk dodati oljušten iseckan paradajz. Skloniti sa štednjaka, dodati sir izmrvljen viljuškom, seckani peršunov list, biber, so, malo suvog biljnog začina, pa izmešati.

Masu sa plavim patlidžanom sipati u podmazan vatrostalni sud, preliti razmućenim jajima i mlekom, a zatim staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni. Peći dok gornja površina jela ne porumeni.

tagovi: mleko - paradajz - plavi patlidžan - sir - jaja ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM