PEČENE TULUMBE

Potrebno je:

• 2 čaše (od jogurta) vode
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna
• 4 kašike griza
• kesica praška za pecivo
• 5 jaja

Preliv:

• 2 čaše (od jogurta) vode
• 3 čaše šećera
• 1 limun
• kesica vanilin šećera

Priprema: dve čaše vode i čašu ulja sipati u šerpu i staviti na ringlu da provri, pa postepeno dodavati brašno (2 čaše brašna od kojih oduzeti 4 kašike i umesto njih staviti 4 kašike griza).

Smesu dobro izmešati da nema grudvica, ostaviti da se ohladi, pa dodati prašak za pecivo i jedno po jedno jaje i dobro umutiti.

Gotovo testo sipati u špric za tulumbe, seći nožem na željenu dužinu i stavljati u podmazan pleh. Tulumbe treba da budu malo odmaknute jedna od druge, jer prilikom pečenja narastu.

Tulumbe peći 15 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici, a zatim još 10 minuta, na 180 stepeni, dok ne porumene. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu.

U međuvremenu, skuvati sirup. Staviti u lonac tri čaše šećera i 2 čaše vode, pa kuvati 5 minuta. U sirup dodati sok od pola limuna i kesicu vanilin šećera.

Vrele tulumbe preliti hladnim sirupom. Služiti kad se dobro ohlade.