PASULj SA PEČURKAMA

Potrebno je:

• 1/2 kg pasulja
• 250 grama šampinjona
• 2 crvene pečene paprike (iz zamrzivača)
• struk praziluka
• 2 kašike paradajz pirea
• 3 lista lovora
• so
• biber
• ulje

Priprema: prebran i opran pasulj potopiti preko noći u hladnu vodu i ostaviti da nabubri. Sutradan ga naliti hladnom vodom i staviti da se kuva. Posle desetak minuta vrenja ocediti vodu i pasulj naliti novom toplom vodom. Dodati lovor i kuvati na slabijoj vatri, dok zrna ne omeknu. Tada pasulj posoliti. Pasulj treba da bude gušći.

Očistiti praziluk ili crni luk, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati oprane, isitnjene šampinjone i dinstati dok ne uvri tečnost koju su pečurke pustile. Posoliti, pobiberiti, dodati pire od paradajza i papriku isečenu na rezance, pa još malo prodinstati.

Sjediniti pasulj i ispržene pečurke i kuvati još desetak minuta. Pasulj se može i zapeći.