PARADAJZ ČORBA SA KNEDLAMA

Potrebno je:

glavica crnog luka
2 kašike brašna
500 grama paradajza
ulje
so
suvi biljni začin
malo šećera
seckani peršunov ili celerov list

za knedle:

1 jaje
1 kašičica margarina
3 kašike griza
so

Priprema: paradajz oljuštiti i iseći na komade a luk na kolutove, naliti litar i po vode i lagano kuvati dok paradajz ne omekša. Tada sve propasirati.

U zagrejano ulje staviti brašno, napraviti zapršku, dodati propasirani paradajz i luk, suvi biljni začin i malo šećera, pa naliti vodom u kojoj se paradajz kuvao. Čorbu kuvati na tihoj vatri i kada se izjednači, zakuvati knedle.

Knedle napraviti ovako: penasto umutiti margarin i jaje, malo posoliti, pa postepeno dodavati griz i dobro umutiti.

Kašičicom vaditi knedle i spuštati u ključalu čorbu. Kašičicu uvek potopiti u vrelu čorbu, da se testo od knedli ne lepi za nju. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kuvati desetak minuta. U gotovu čorbu dodati seckani peršunov ili celerov list.

tagovi: crni luk - griz - paradajz - peršunov list ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM