PARADAJZ ČORBA

Potrebno je:

• 500 grama paradajza
• 2 šargarepe
• 1 srednja glavica crnog luka
• 1 kašika griza
• seckani list celera ili peršuna
• malo šećera
• biber
• so
• suvi biljni začin
• bosiljak
• malo ulja

Priprema: paradajz oprati, oljuštiti, ukloniti seme i iseckati na komadiće. Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na malo ulja. Sipati griz, promešati, a zatim dodati paradajz, očišćenu i narendanu šargarepu i malo šećera. Povrće naliti litrom i po tople vode. Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.

Pri kraju kuvanja čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin, biber i bosiljak. U gotovu čorbu dodati sitno seckani list celera ili peršuna.

Paradajz čorba se može poslužiti sa kockicama preprženog hleba.