PAPRIKE PUNjENE ŠARGAREPOM

Potrebno je:

crvene paprike (100 komada)
šargarepa (1 kilogram)
beli luk (250 grama)
veza-dve peršunovog lista
500 g šećera
1/2 litra ulja
2 šoljice esencije
2 šoljice soli

Paprike punjene sargarepom

Priprema: paprike oprati, posušiti, očistiti od peteljki i semena i izbušiti viljuškom.

Pripremiti nadev: šargarepu oprati, oljuštiti i sitno narendati na trenici. U narendanu šargarepu dodati iseckan beli luk, iseckan peršunov list, šećer, so, ulje i esenciju i sve dobro izmešati.

Svaku papriku puniti kašičicom pripremljenog nadeva i ređati vodoravno u veći plastični ili emajlirani sud, prekriti krpom i ostaviti da odstoje preko noći. Nekoliko puta paprike preređati i blago pritisnuti.

Sutradan paprike ređati u prethodno sterilisane tegle i zaliti sokom koji su pustile dok su bile u posudi. Tegle povezati celofanom.

tagovi: beli luk - paprike - peršunov list - šargarepa - šećer ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM