PAPRIKE PUNjENE SOJINIM LjUSPICAMA

Potrebno je:

• 10 svežih ili zamrznutih paprika
• šolja sojinih ljuspica
• šolja pirinča
• 1 litar supe od kocke
• glavica crnog luka
• jaje
• kašika brašna
• kašičica šećera
• 2 kašike paradajz pirea
• so
• suvi biljni začin
• biber
• origano
• krompir ili paradajz
• ulje
• čaša kisele pavlake (po želji)

Priprema: sitno iseckati crni luk i propržiti na ulju, a zatim dodati pirinač i sojine ljuspice natopljene šoljicom supe.

U prohlađenu masu umešati jaje, so, suvi biljni začin, biber i origano, pa puniti očišćene paprike i zatvarati ih kolutovima paradajza ili krompira.

U šerpi na malo ulja propržiti brašno, umešati šećer, paradajz pire i ostatak supe, pustiti da provri, pa odozgo poređati punjene paprike.

Sud sa paprikama poklopiti i krčkati na tihoj vatri, dok supa skoro ne uvri. Po želji, gotove paprike mogu se preliti kiselom pavlakom i zapeći.