PAPRIKE PUNjENE PLAVIM PATLIDžANOM

Potrebno je:

paprike babure (10 komada)
2 plava patlidžana
1 glavica crnog luka
3 paradajza
5 kašika pirinča
peršunov list
so
suvi biljni začin
biber
ulje
1 kašika brašna
malo crvene sitne paprike

Priprema: patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kockice, posoliti i ostaviti da pusti vodu.

Na ulju propržiti seckan crni luk, dodati oceđen patlidžan, pa pirjaniti dok ne omekša. Tome dodati opran pirinač, još malo pirjaniti i skloniti sa vatre. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati malo suvog biljnog začina, seckani peršunov list i oljušten paradajz isečen na manje komade.

Nadev dobro izmešati, a zatim puniti paprike. Svaku zatvoriti kolutom paradajza, ređati u dublju šerpu, naliti vodom da ogreznu i kuvati na tihoj vatri.

Pri kraju kuvanja paprike preliti zaprškom pripremljenom od ulja, brašna i malo crvene sitne paprike. Sud sa paprikama vratiti na štednjak i kuvati još desetak minuta.

tagovi: crvena mlevena paprika - paprike - paradajz - pirinač - plavi patlidžan ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM