PAPRIKAŠ BEZ KROMPIRA

Potrebno je:

paprike (800 grama)
3 glavice crnog luka
3 paradajza
1 veći plavi patlidžan
2 kašike brašna
so
suvi biljni začin
crvena mlevena paprika
biber
peršunov list
ulje

Paprikaš bez krompira

Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, da omekša. Paprike oprati i iseći. Patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kockice.

Isečene paprike i patlidžan dodati luku koji se prži. Posuti brašnom i alevom paprikom, pa dalje pržiti, uz povremeno mešanje.

Paradajz oljuštiti i sitno iseckati, pa dodati masi koja se prži. Produžiti prženje još minut-dva, pa doliti vode toliko da dobije gustinu paprikaša. Mešati dok se doliva voda.

Paprikaš krčkati na umerenoj temperaturi. Pri kraju kuvanja dodati so, biber i suvi biljni začin. Kada se paprikaš još zgusne, posuti ga seckanim peršunovim listom.

tagovi: crni luk - paprike - paradajz - peršunov list - plavi patlidžan ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM