Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.
Potrebno je:
Priprema: sipati u šerpu 200 grama šećera i staviti na štednjak da se bez vode peče, dok ne postane žut. Penasto umutiti maslac sa ostatkom šećera i žumancima.
Istopljen šećer skloniti sa štednjaka pa u njega dodavati, malo po malo, umućen maslac sa žumancima, neprestano mešajući. erpu vratiti na štednjak na jaču vatru, da se sve dobro otopi, ali paziti da ne bude grudvica. Nadev mešati na štednjaku otprilike 5 minuta, a zatim dodati seckane orahe. Nadev skloniti sa štednjaka i ostaviti da se malo prohladi.
Veći list oblande staviti na radnu površinu i preko njega sipati nadev. Ravnomerno razmazati, pa odozgo staviti drugi list oblande. Rukama pritisnuti oblandu po celoj površini da se nadev i oblande spoje. Ostaviti neko vreme da se nadev stegne, pa oblandu iseći na štangle.
tagovi: maslac - oblande - orasi - žumanca ; kategorija: kolači