NAJBRŽA ČORBA SA DRONjCIMA OD TESTA

Potrebno je:

• 4 kašike ulja
• 3 kašike brašna
• kašičica suvog biljnog začina
• so
• malo mleka (najviše kašika i po)
• na vrh noža muskatnog oraščića (po želji)
• peršunov list
• 1 jaje
• 1,5 litar vode
• 1 limun

Priprema: u loncu zagrejati ulje i dodati kašiku brašna. Propržiti da se dobije bleda zaprška, pa naliti litrom i po vode. Promešati i ostaviti da voda provri. Čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin i dronjke od testa.

Dronjke napraviti na sledeći način: u posudi razbiti jaje, umutiti ga viljuškom, pa dodati preostalo brašno i malo narendanog muskatnog oraščića. Ukoliko je potrebno, testo razrediti sa malo mleka. Testo treba da bude retko, otprilike malo gušće nego za palačinke.

U čorbu koja vri, polako sipati testo u tankom u mlazu, neprestano mešajući.

Posle pet minuta kuvanja, u čorbu dodati sitno seckani peršunov list i sok od limuna. Po želji, može se dodati i malo margarina ili kisele pavlake.