MUSAKA OD PLAVOG PATLIDžANA SA PIRINČEM

Potrebno je:

3 plava patlidžana (srednje veličine)
glavica crnog luka
5 paradajza
200 grama pirinča
50 grama margarina
100 grama kačkavalja
so
biber
bosiljak
ulje

Priprema: plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta. Nakon toga patlidžan ocediti od vode koju je pustio, uvaljati u brašno i kratko propržiti na ulju.

Pirinač oprati i obariti u posoljenoj vodi. Obaren pirinač ocediti i pomešati sa margarinom ili dve kašike ulja i narendanim kačkavaljem.

Paradajz oljuštiti, iseći na komadiće i propržiti na ulju sa sitno iseckanom glavicom crnog luka. Posoliti, pobiberiti i dodati malo bosiljka.

U posudu podmazanu uljem poređati red kolutova proprženog patlidžana, preko staviti polovinu količine pirinča, pa polovinu količine proprženog paradajza. Preko toga staviti opet patlidžan, pa pirinač, a odozgo ostatak paradajza. Površinu musake preliti sa malo ulja.

Musaku peći 35 minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.

tagovi: bosiljak - kačkavalj - paradajz - pirinač - plavi patlidžan ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM