MUSAKA OD KUPUSA I KROMPIRA

Potrebno je:

• kupus (1 kg)
• 1 manji struk praziluka
• 500 grama krompira
• 2 paradajza
• 3 jajeta
• 400 ml mleka
• 2 kašike brašna
• peršunov list
• so
• biber
• suvi biljni začin
• ulje

Priprema: očišćen i opran kupus iseći na rezance, malo posoliti i zajedno sa sitno iseckanim prazilukom pirjaniti na ulju, u poklopljenom sudu dok ne omekša. Povremeno dolivati po malo tople vode ili supe od povrća. U izdinstani kupus dodati oljušten i sitno isečen paradajz, biber i sitno seckani peršunov list, pa dobro izmešati.

Krompir oprati i neoljušten obariti u posoljenoj vodi. Ocediti ga, a kad se malo prohladi oljuštiti i iseći na kolutove.

U podmazan sud ređati red kupusa, red krompira, dok se sve ne utroši. Musaku preliti jajima razmućenim u mleku, u koje su dodati brašno i suvi biljni začin. Zapeći u rerni 30 minuta, na 200 stepeni.

Musaku od kupusa i kormpira poslužiti toplu.