MEŠANA SALATA OD SVEŽEG POVRĆA

Potrebno je:

• 4 paradajza
• 3 paprike
• 2 krastavca
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• ulje
• sirće
• so

Priprema: paradajz oprati i iseći na kriške pogodne za uzimanje viljuškom. Svežu papriku očistiti od peteljki i semena, oprati i iseći na kolutove. Krastavce oprati, oljuštiti i iseći na kolutove ili polukolutove. Crni luk očistiti, iseći na rebarca i malo izgnječiti rukama. Beli luk očistiti i sitno iseckati.

Pripremljeno povrće, osim paradajza, sjediniti, posoliti, sipati sirće i sve dobro izmešati. Dodati paradajz i ulje i lagano izmešati, da se komadi paradajza ne bi oštetili.

Salatu pripremiti neposredno pred služenje i po želji posuti iseckanim peršunovim listom. Ko voli, u salatu može dodati i jednu iseckanu ljutu papričicu.

Salata od svežeg povrća je omiljena i vrlo često se priprema u toku leta, pa sve do kasne jeseni, kada su pijačne tezge prepune raznovrsnog povrća.