MAJSKI KOLAČ SA JAGODAMA

Potrebno je:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 2 kašike gustina (skroba)
• 1/2 kg jagoda
• 200 grama šećera
• kesica pudinga od jagode
• kesica šlaga

Priprema: umutiti jaja sa šećerom, pa dodati brašno i gustin. Testo lagano izmešati i sipati u pleh prekriven papirom za pečenje. Patišpanj peći oko 20 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.

Kada je patišpanj pečen, izvaditi ga iz pećnice, ostaviti da se ohladi i staviti na poslužavnik. Od sirupa u kome će se kuvati voće uzeti nekoliko kašika i poprskati patišpanj.

U međuvremenu pripremiti voćni fil. U lonac sipati čašu i po vode i šećer i staviti na štednjak da se prokuva.

U sirup od vode i šećera dodati jagode isečene na četvrtine i kuvati 5 minuta. Dodati puding, prethodno razmućen u malo hladne vode i uz mešanje kuvati još 2-3 minuta. Skloniti sa vatre i kada se fil malo prohladi, rasporediti ga preko patišpanja i lepo izravnati.

Preko ohlađenog fila premazati čvrsto umućen šlag. Kolač staviti u frižider da se ohladi, a zatim seći na kocke. Na svaku kocku kolača može se staviti po jedna jagoda, kao dekoracija.

Napomena: umesto jagoda može se upotrebiti drugo voće – višnje ili maline.